- يحصل الجسم السليم على حاجتة اليومية من الفيتامينات فى حالة تناول غذاء متكامل ، و أن لم تستوف حاجة الجسم من هذة الفيتامينات عن طريق الغذاء ، لسبب أو لآخر فأن بعض وظائف الخلايا فى الجسم سوف تختل ، و يصحب هذا الاختلال ظهور الاعراض المرضية .
- تظهر حالات نقص الفيتامينات فى البلدان النامية ، كما قد يحدث نقص الفيتامينات لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا معينا ، او الذين يعانون من الامتصاص غير المتكامل ، و تزداد حاجة الجسم إلى الفيتامينات أثناء مراحل النمو و الحمل و الرضاعة ، و كذلك عند الاصابة بالامراض التى تؤدى إلى تسارع عمليات الأيض ( الميتابولزم ) مثل مرض زيادة نشاط الغدة الدرقية و الحمى و فى مرضى الكبد أو السكرى .
- ينصح بتناول الفيتامينات فى الأشخاص الذين يعانون من الاسهال لفترات طويلة أو عند العلاج ببعض المضادات الحيوية .
