زيت الزيتون و الكوليستيرول

سكان جزيرة ( كريت _ جزيرة تقع فى البحر المتوسط ) هم من اقل الناس اصابة بأمراض شرايين القلب التاجية  فى العالم , و يرجع ذلك الى أن معظم الدهون التى يتناولونها فى طعامهم مصدرها زيت الزيتون .

البانيا من أفقر بلدان اوربا و مع ذلك تمتاز بأنخفاض معدل الوفيات بها , فمعدل الوفيات فى البانيا نصف معدل الوفيات فى بريطانيا , و يعزو الباحثون ذلك الى نمط الغذاء عند الالبانيين , و قلة تناولهم للحوم و منتجات الألبان و أعتمادهم على تناول الخضروات و الفواكة و زيت الزيتون .

ثبت أن زيت الزيتون يقلل من معدل الكوليستيرول الضار فى الدم , و بالتالى يقى من تصلب الشرايين و أمراض شرايين القلب التاجية .

جدير بالذكر أن أكسدة الكوليستيرول الضار خطوة أساسية فى أحداث تصلب الشرايين , و زيت الزيتون يحتوى على مواد مضادة للاكسدة و من ثم يقى من حدوث تصلب الشرايين .

كما اكدت دراسات علمية بما لا يدع مجالا للشك أن زيت الزيتون يخفض مستوى الكوليستيرول الكلى و الكوليستيرول الضار , دون ان يؤثر سلبا على الكوليستيرول المفيد .

أفضل أنواع زيت الزيتون هو زيت الزيتون البكر الممتاز olive oil extra virgin  و هو زيت العصرة الأولى , حيث ثبت أنة أغنى أنواع زيت الزيتون بالمواد المضادة للأكسدة , و بالتالى يعتبر من أفضل انواع زيت الزيتون فى الوقاية من تصلب الشرايين و خفض الكوليستيرول فى الدم .

من كتاب : موسوعة الأعجاز العلمى فى القرأن الكريم و السنة المطهرة ( بتصرف ).للكاتب : يوسف الحاج أحمد.

زيت الزيتون و الكوليستيرول
زيت الزيتون و الكوليستيرول

معلومات عن ارتفاع دهون الدم

أحد أكثر المشاكل الطبية شيوعاً ما يطلق علية الأطباء”ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ” ،و هي حالة يعرفها المرضى باسم ” ارتفاع نسبة الدهون في الدم ” ، و بعض النظر عن التسمية إلا انها تعتبر واحدة من المشاكل الصحية الخطيرة التي في كثير من الأحيان قد يترتب عليها مضاعفات خطيرة مثل إنسداد الشرايين المغذية للقلب و بالتالى توقف تروية ” تغذية ” عضلة القلب الأمر الذى ينتهى إلى ذبحة صدرية ، و قد يحدث الإنسداد في الشرايين النغذية للمخ فتحدث الوفاة نتيجة السكتة الدماغية .

فرط دهون الدم ” ارتفاع نسبة الكوليستيرول في الدم ” حالة قابلة للعلاج ، ولكن غالباً ما تكون حالة مستمرة مع المريض مدى الحياة . و تتطلب من المريض الحرص و متابعة ما يأكلة وممارسة الرياضة بانتظام. و قد تحتاج إلى تناول دواء لخفض نسبة الدهون في الدم .

الهدف من العلاج هو خفض مستويات الكوليسترول الضار. و بذلك يقل خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشاكل أخرى.

أسباب ارتفاع نسبة الدهون في الدم

الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول في الدم. و فيما يلى أهم الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليستيرول في الدم : الجبن ، صفار البيض ، الأطعمة المقلية ، الأطعمة الجاهزة ، المعجنات و اللحم الأحمر ...من الرابط هنا يمكنك التعرف على دور الطعام في رفع دهون الدم .

الوراثة تلعب دور هام في الإصابة بإرتفاع دهون الدم في فترة معينة من العمر .

نمط الحياة المريح و الخالى من المجهود البدنى ، و عدم ممارسة الرياضة بشكل دورى من العوامل التي تساهم أيضا في رفع نسبة الدهون في الدم .

الأدوية … هناك بعض الأدوية قد تؤدى إلى ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، و يمكنك التعرف على هذه الأدوية من الرابط هنا .

الأعراض والمخاطر

معظم الناس الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم لا يشعرون بأى أعراض في البداية ، ولكن كل المرضى بارتفاع دهون الدم سيعانون في يوم ما من تأثيرات هذا الإرتفاع .

مع مرور الوقت يمكن أن يتراكم الكوليسترول مع الدهون الثلاثية والدهون الأخرى داخل الشرايين. هذا يجعل الأوعية الدموية أضيق ويزيد من صعوبة مرور الدم خلال تلك الشرايين ، الأمر الذى سيؤدى بالضرور إلى ارتفاع في ضغط دمك .

يمكن أن يؤدي تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية أيضًا إلى تشكل جلطة دموية على جدار الوعاء الدموى . و إذا انفصلت هذه الجلطة الدموية من  جدار الشريان وانتقلت مع مجرى الدم إلى القلب، فإنها تتسبب في نوبة قلبية. و إذا إنتقلت الجلطة إلى المخ ، يمكن أن تتسبب في سكتة دماغية.

كيف يتم تشخيص ارتفاع الكوليستيرول ؟

يجب على طبيبك فحص مستويات الدهون بانتظام عن طريق تحليل لمستويات الدهون في الدم ، و هذا الفحص يمكن إجراءة في أي معمل تحاليل ، و تكلفة هذا الفحص تتراوح بين 100 الى 200 جنية مصري .

دور الطبيب

من الضرورى الأشارة الى أن الطبيب لا يستطيع ان يقوم . بشكل منفرد ، ان يجعل مستوى الكوليستيرول عند مرضاة يعود لطبيعتة , و انما المرضى هو الذين يفعلون ذلك بأنفسهم و بمساعدة طبيبهم .

التاريخ المرضى , لمريض ارتفاع الكوليستيرول , من العوامل الاساسية فى العلاج , فمعرفة مستوى نشاط المريض و اسلوب حياتة و طبيعة عملة و نظامة الغذائى و تاريخ العائلة مع مرض ارتفاع الكوليستيرول , و هل هو مدخن او لا ؟ , و المدة التى قضها من عمرة مدخن …و عوامل اخرى كلها من العوامل التى تساعد الطبيب فى تحديد طريقة العلاج المثالية للمريض …لذلك لا تستغرب من اسئلة الطبيب التى قد تبدو للوهلة الاولى شخصية .

أهم 10 معلومات عن مرض الدهون في الدم

1  – خطورة الاصابة بالنوبة القلبية و السكتة الدماغية ( الناجمة عن ارتفاع الكوليستيرول ) أشد خطورة بكثير من أية متاعب تتصل بتناول الادوية الطبية لتخفيض الكوليستيرول .

2  – يمكن من خلال بعض النصائح العملية تقليل مخاطر المضاعفات الخطيرة الى ادنى حد عند تناول الادوية المخفضة للكوليستيرول .

3  – أرتفاع نسبة الكوليستيرول فى الدم , يلعب دورا كبيرا فى ظهور امراض القلب و السكتة الدماغية .

4  – علاج أرتفاع الكوليستيرول فى الدم يتطلب طرقا متعددة الوجوة و الجوانب، و ثمة أشياء كثيرة تحدد مستوى الكوليستيرول فى الدم مثل : النظام الغذائى , الوزن , التمارين الرياضية , و عوامل الوراثة .

5  – العوامل الوراثية تلعب دورا رئيسيا فى تحديد مستويات الكوليستيرول فى الدم , فيمكن أن يكون لشخصين نفس الوزن، و يتناولان نفس الطعام، و يمارسان الرياضة عددا متساويا من الساعات، الأ أن مستوى الكوليستيرول عندهما يختلف بشكل ملحوظ و لافت للنظر .

6  – المرضى الذين يعانون من خللا وراثيا فى عملية انتاج الكوليستيرول او الامراض القلبية , فأن النظام الغذائى و التمارين الرياضية و المكملات قد تحسن بعض الشىء , و لكن ليس محتملا ان تصحح وضع الحالة بشكل كامل , حيث أن هؤلاء الناس سوف يحتاجون الى ادوية تخفض الكوليستيرول .

7  – بشكل عام أدوية تخفيض الكوليستيرول أمنة جدا , و يتحملها اغلب الناس .

8  – أدوية الــ ” ستاتين STATIN  ”  هى ادوية تنتهى أسماء موادها الفعالة بكلمة  ” ستاتين statin , ” مثل أتورفاستاتين , سيمفاستاتين , و هى من اشهر المجموعات العلاجية التى تستخدم فى تخفيض مستوى الكوليستيرول فى الدم …و من اشهر الأسماء التجارية للادوية المنتمية لهذة الفئة …زوكور Zocor , ، ليبيتور ، ليسيكول.

9  – نصف الأمريكين تقريبا يتوفون بسبب امراض القلب أو السكتة الدماغية , و قد ثبت ان الادوية المخفضة للكوليستيرول تقلل من خطر الاصابة بالنوبة القلبية او السكتة الدماغية بنسبة 30 % الى 48 % .

10  – أضمحلال و تلف العضلات أحد اشهر الاعراض الجانبية التى يمكن ان تنتج من استخدام الادوية المخفضة للكوليستيرول فى الدم…من هنا يمكنك التعرف على المزيد عن تأثير أدوية الكوليستيرول على إنزيم العضلات .

ما هو الكوليستيرول الكلى ؟

دهون الدم او ما يمكن ان يشار الية فى الاختبارات المعملية بأسم ( الكوليستيرول الكلى ) , هى فى الحقيقة مركب من مواد كثيرة منها :

1  – الدهون الثلاثية .

2  – الكوليستيرول ذو الدهون منخفضة الكثافة LDL  ( LOW DENSITY LIPOPROTEIN )

3  – الكوليستيرول ذو الدهون مرتفعة الكثافة HDL .( HIGH DENSITY LIPOPROTEIN ).

أضف تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.