۱٤ نصيحة غذائية لمرضى الكولسترول ودهون الدم

تعد بعض الأنواع من الزيوت النباتية ضرورية للصحة، إلإ أن تناول كميات كبيرة من النوع الضار من الدهون قد يؤثر سلبا على الصحة، حيث أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة العالية بالدهون المشبعة والمهدرجة قد يؤثر على مستويات الكولسترول في الدم، ولكن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون
المتعددة الإشباع يحسن من مستويات الكولسترول الذي يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هي المعلومات التي يجب أن تبحث عنها في البطاقات الغذائية

dietary facts
dietary facts
  • الدهون المشبعة: الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة تحتوي على أكثر من 5 جرام من الدهون المشبعة لكل 100 غم. بينما الأطعمة التي تحتوي على نسب منخفضة من الدهون المشبعة تحتوي على 1.5 جرام أو أقل من الدهون المشبعة لكل 100 غم.
  • الدهون المهدرجة: تجنب الزيوت المهدرجة، وتفحص قائمة المكونات للمنتجات الغذائية، وتجنب المنتجات التي تشمل أي من العبارتين التاليتين: زيت نباتي
    ”مهدرج“ أو ”مهدرج جزئيًا“ ضمن قائمة المكونات، فكالهما يعمل على زيادة الكولسترول الضار ( البروتين الدهني منخفض الكثافة)، ويقلل من الكولستيرول الجيد (البروتين الدهني مرتفع الكثافة).
Cholesterol related
Cholesterol related

نصائح غذائية تساعد على خفض نسبة كولسترول الدم

  1. استبدال الأطعمة العالية بالدهون المشبعة والمهدرجة مثل الزبدة والقشطة والسمن النباتي والحيواني وزيت النخيل بأصناف صحية تحتوي على الدهون الأحادية أو المتعددة غير المشبعة مثل (زيت الزيتون والذرة ودوار الشمس).
  2. اختيار الزبادي واللبنة والحليب قليل الدسم بدلًا من الأصناف كاملة الدسم.
  3. القيام بتحضير الأطعمة عن طريق الطبخ بالبخار أو التحميص أو الشوي أو التحمير وتجنب القلي الغزير أو العادي.
  4. إزالة الجلد عن الدجاج قبل طهيه أو تناوله.
  5. في حالة استخدام المارجرين (السمن)، يجب القيام بقراءة البطاقة الغذائية للمقارنة بين كمية الدهون المشبعة والمهدرجة، واختيار الأنواع اللينة من المارجرين والتي تحتوي على 2 غم أو أقل للدهون المشبعة والمهدرجة معًا في الحصة الواحدة.
  6. التقليل من تناول اللحوم المصنعة مثل ( السجق والنقانق والمرتديال أو اللانشون).
  7. تناول بدائل اللحوم مثل البقوليات والمكسرات والبذور.
  8. اختيار المكسرات الطازجة غير المحمصة أو المملحة.
  9. القيام باستبدال المعجنات المصنعة والجاهزة مثل الفطائر والكيك والبسكويت المملح والتي تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة، بالأصناف المحضرة منزليًا بكميات وأنواع محددة من الزيوت.
  10. استبدال البطاطس المقلية التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المهدرجة، بالبطاطس والبطاطا الحلوة المشوية باستخدام كمية قليلة من زيت الزيتون.
  11. المحافظة على تناول الطعام الصحي وبشكل يومي والاقتصار على تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون في المناسبات فقط ولا تجعلها ممارسة يومية.
  12. تناول باعتدال الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل الجوز وبذور القرع والكتان وزيت الكانوال.
  13. انتبه إلى كميات الدهون والملح الموجودة في صلصات السلطة الجاهزة مثل المايونيز والتقليل من استخدامها أو القيام بتحضير وصفاتك الخاصة.
  14. التقليل من تناول الوجبات السريعة مثل البرغر والشاورما والفلافل أو الطعمية و  البطاطس المقلية.
CARDIOVASCULAR SYSTEM LIPID MODIFYING AGENTS

إخلاء المسؤولية: هدفنا هو تزويدك بالمعلومات الأكثر صلة والأكثر حداثة. ومع ذلك ، نظرًا لأن الأمراض و الإضطرابات تؤثر على كل شخص بشكل مختلف، فلا يمكننا ان نضمن أن تتضمن هذة الصفحة جميع المعلومات التي يجب أن تعرفها عن ارتفاع دهون الدم، للمزيد من المعلومات يمكنك ان تتحدث مع طبيبك أو طاقم الرعاية الطبية الخاصة بك.

موضوعات مرتبطة بالكولسترول ودهون الدم

  • ما هو المستوى الأمثل لكولسترول الدم: إذا كانت النسب التالية تنطبق عليك فأنت في صحة جيدة…  إجمالي نسبة الكوليسترول في الدم ( الكولسترول الكلي) تكون اقل من 200 ملليجرام في كل ديسيلتر من الدم ( الديسيليتر هو ⅒ لتر). وإجمالي الدهون الثلاثية تكون اقل من 200 ملليجرام في كل ديسيلتر من الدم. أكمل القراءة من الرابط هنا.
  • فرط دهون الدم: أحد أكثر المشاكل الطبية شيوعاً ما يطلق علية الأطباء”ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ” ،و هي حالة يعرفها المرضى باسم ” ارتفاع نسبة الدهون في الدم ” ، و بعض النظر عن التسمية إلا انها تعتبر واحدة من المشاكل الصحية الخطيرة التي في كثير من الأحيان قد يترتب عليها مضاعفات خطيرة مثل إنسداد الشرايين المغذية للقلب و بالتالى توقف تروية ” تغذية ” عضلة القلب الأمر الذى ينتهى إلى ذبحة صدرية ، و قد يحدث الإنسداد في الشرايين النغذية للمخ فتحدث الوفاة نتيجة السكتة الدماغية… فرط دهون الدم ” ارتفاع نسبة الكوليستيرول في الدم ” حالة قابلة للعلاج ، ولكن غالباً ما تكون حالة مستمرة مع المريض مدى الحياة… أكمل القراءة عن فرط دهون الدم من الرابط هنا.
  • إنحلال العضلات الناجم عن أدوية خفض كولسترول الدم: إنحلال العضلات أو إنحلال الربيدات، هى مجموعة من الأعراض المتلازمة التي تنجم عن تلف متسارع في الخلايا العضلية، يؤدي إلى تسرب محتويات الخلايا العضلية إلى مجرى الدم، وهذا يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل الفشل الكلوي، وإذا لم تتم المعالجة السريعة فإن المتلازمة قد تتطور إلى الوفاة. حوالى 2 من 100 ألف شخص ممن يتناولون أدوية الستاتين لخفض مستوى الكولسترول، يصابون بألم ألم حاد بالعضلات، وقد يكون هذا الألم الشديد من أعراض انحلال الربيدات( تكسر أو إنحلال الخلايا العضلية المتسارع)… أكمل القراءة عن إنحلال العضلات المرتبط بأدوية الكولسترول من الرابط هنا.
  • نصائح غذائية لمرضى الكولسترول: استبدال الأطعمة العالية بالدهون المشبعة والمهدرجة مثل الزبدة والقشطة والسمن النباتي والحيواني وزيت النخيل بأصناف صحية تحتوي على الدهون الإحادية أو المتعددة غير المشبعة مثل (زيت الزيتون والذرة ودوار الشمس). بالإضافة إلى اختيار الزبادي واللبنة والحليب قليل الدسم بدلًا من الأصناف كاملة الدسم. أيضا من الضروري القيام بتحضير الأطعمة عن طريق الطبخ بالبخار أو التحميص أو الشوي أو التحمير وتجنب القلي الغزير أو العادي…أكمل قراءة النصائح الغذائية للسيطرة على كولسترول الدم من الرابط هنا
  • أهمية الأوميجا الثلاثية وزيت السمك لمرضى الكولسترول: تعمل مكملات أوميجا ۳ أو زيت السمك الغذائية على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية و تُساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، بالإضافة إلى أن تأثيرها المضاد لتجمع الصفيحات الدموية يُساعد في الوقاية من تكون الجلطات الضارة. تُوصى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإستعمال مكملات أوميجا ۳ الغذائية بجرعات لا تزيد عن 2 جرام يوميًا للوقاية من أمراض القلب التاجية… اكمل القراءة عن فوائد مكملات الأوميجا ۳ من الرابط هنا.

تواصل معنا إذا كنت ترغب في نسخ محتويات هذة الصفحة. أو تفضل بكتابة سؤالك عن فارماسيا من الرابط هنا. دعوة للمشاركة والتحديث: إذا كنت أحد أعضاء المهن الطبية، و تعرف أى معلومات يمكن أضافتها إلى إلى هذه الصفحة، فيرجى إرسال مشاركتكم ( النصوص أو الصور) عن طريق الواتس آب . كما يرجى التواصل معنا إذا كنت ترى أن المعلومات الواردة في هذة الصفحة غير سليمة أو غير دقيقة أو تحتاج إلى تعديل أو توضيح.

أضف تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.