أسبارتام – مُحلي إصطناعي بديل للسكر الأبيض

الأسبارتام ، عبارة عن سكر مصنع ، و يستخدم  كبديل للسكر في بعض الأطعمة والمشروبات. تم تصنيع الأسبارتام  لأول مرة في عام 1965. جدير بالذكر أن هناك جدل واسع حول سلامة الأسبارتام للإستهلاك البشرى ، و لكن المؤكد هو ضرورة تجنب الأسبارتام من قبل الناس المصابين بـــ (بيلة الفينيل كيتون) و هى حالة وراثية و تعرف اختصارا بـ (PKU)، و فى العادة ما تجد هذا التحذير على المنتجات التى تحتوى على سكر الأسبارتام ، مثل منتجات الكولا الدايت أو الاغذية منخفضة السعرات الحرارية.

خواص سكر الأسبرتام

  • الأسبارتام ، أكثر حلاوة بما يقرب من 200 مرة  من السكروز (سكر المائدة يُسمى سكروز)، وعلى الرغم من ذلك ينتج الأسبارتام أربعة سعرات  حرارية من الطاقة لكل جرام عند استقلابة ، لذلك فأن كمية  الأسبارتام اللازمة لإنتاج الطعم الحلو صغيرة و كمية  السعرات الحرارية التى ينتجها لا تكاد تذكر .
  • طعم الأسبارتام والمحليات الصناعية الأخرى يختلف عن طعم  سكر المائدة ( السكروز ) ، هناك بعض الإدعاءات أن الأسبرتام يترك طعم غريب بعد تذوقه ، في حين أن البعض يصفوه بأنه عديم النكهة أو شيء مثل طعم الماء بعد تذوقه.
  • يستخدم السكر المصنع مثل الاسبارتام ، فى الحالات التى تستدعى تقليل السعرات الحرارية ، مثل مرضى السكر أو عند الخضوع لنظام غذائى لتخفيف الوزن ، او للمحافظة على الوزن .
  •  المقدار المقبول تناولة يوميًا من سكر الأسبرتام يجب ان لا يزيد عن 40 ملليجرام لكل 1 كيلوجرام من وزن الجسم.
  • يعتبر موضوع التحلية الصناعية مثار للجدل ، و لكن تقييم السلامة بعد  أن وزن الأدلة العلمية الموجودة يشير إلى أن الأسبرتام  أمن عندما يستخدم بمستويات معينة  كمُحلي صناعى .

هدفنا هو تزويدك بالمعلومات الأكثر صلة والأكثر حداثة. ومع ذلك، نظرًا لأن المنتجات الصيدلانية تؤثر على كل شخص بشكل مختلف، لا يمكننا ضمان أن تتضمن هذه المقالة جميع المعلومات التى يجب أن تعرفها ، وعليك دائمًا استشارة الطبيب أو الصيدلي أو مقدم الخدمات الصحية. حقوق النشر: “جميع الحقوق محفوظة © فارماسيا” – تواصل معنا عبر نموذج التواصل. التحديث و الإضافة والتعديل: تواصل معنا، إذا كنت تعرف أي معلومات، تحديثات، إضافات أو تعديلات يمكن إضافتها إلى هذة الصفحة عبر نموذج التواصل. وسم الإستدعاء:#المُحليات أو #بدائل_السكر_الطبيعي.

أضف تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.